素朴屋株式会社

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2021.09.01(wed)
「素朴屋クッキング」日本編 超簡単なだし巻き玉子の作り方。

早起きした時、完璧なだし巻き玉子を作ってみましょう。
ご飯と味噌汁と共に、さりげなく食卓へ。起きてきた奥様は
何事かと驚愕し、一口食べてギャフン!夫の威厳が取り戻せるかもです。

材料は、

ぜ〜んぶボウルに入れて、ひたすら混ぜます。

これでもかというくらい混ぜます。白みが感じられるようでは
じぇんじぇん失格。プロの料理人はこいつを濾したりするんですから、
握力がなくなるまでガンガンに混ぜてください。お箸4本でやるといいですよ。

さあ焼きましょう。四角いフライパンが必須です。
4回ぐらいに分けて焼きましょう。油を引いて熱々になった
フライパンにジャーっと流し込みます。そして箸でぐるぐる混ぜます。
完璧に混ぜられていれば、その時点でほぼ完成なので、焼きは適当でいいですよ。
丁寧に丸めなくてもバタンバタンと畳む感じでオッケー。
半熟状態の卵はフライパンのヘリで、いくらでも美しく成形できます。

写真は2回焼いたところ。フライパンの空いたところに、卵をジャーっと入れましょう。
最後に焼き目をつけたら、はい完成。うまそうです。

たまご混ぜ混ぜは、大工の仕事に共通しております。
ひたすら削る。ひたすら鑿で穿つ。ひたすら釘を打つ。

ひたすら、なんとかが基本です。だし巻き玉子もおんなじです。
レッツ トライ!

by NORIZO

 
 
アイキャッチ画像のイラスト:Food vector created by freepik – www.freepik.com
アイキャッチ画像出典:minicook.mopita.com

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